ご挨拶
初めまして、失礼致します。
この度、飲食コンサルタントの立ち上げを致しました、代表の小溝 進(こみぞ すすむ)と申します。
飲食業のコンサルタントの立ち上げに伴い、それに関連する業務提携の業者様を探しております。
宜しくお願い致します。
経歴と致しましては、私は板前でもあり、コンビニエンス、飲食店 (寿司、回転寿司、居酒屋、喫茶店)等の店長、マネージャーとしての経験をしてきた上で、現場の管理、数字の管理、人の管理を行ってきた上で、ある程度の結果を残して参りました。その中で分かったことと致しまして、現場だけを気にする人間や、数字も見てないオーナー様もたくさんいらっしゃることが良く分かりました。
この飲食業界は、全体の6割ほどがあまり芳しくないのが現状であります。入り口が簡単な分、閉店数も凄く多いのです。
その中で私は、現場の底あげをずっと続けて参りました。直近の案件ですと、4店舗のオープンにも携わりました。
この度はそれを基に現場と経営の経験を行かし、今回のコンサルの仕事を決意した次第です。
お店のノウハウ、開業コンサルタントとはズバリ、何をしてくれるのか?
店舗経営の際に、経営専門のコンサルタントを利用される方は少なくありません。
特にはじめて開業する方や、前回のビジネスがあまり上手くいかなかったという方にとっては、経営コンサルタントからアドバイスをもらいたいと思う方も多いことでしょう。
しかし、実際に経営コンサルタントはどのようなことをしてくれるのでしょうか?
経営コンサルタントに依頼するメリットや、サポート内容について紹介します。